2016年9月21日，由中国饭店协会和天府新区餐饮协会主办，全国各省市餐饮协会协办的“第二届中国麻辣火锅大会暨火锅食材节”在四川成都天府新区正熙雅居酒店隆重开幕，本次大会的宗旨是塑造麻辣火锅品牌，对接火锅上游资源，挖掘优秀麻辣火锅经营案例，考察最新最火的火锅产业。

      楠柏弯生态火锅作为四川生态火锅领军品牌，毫无意外被大会组委会指定为大会用餐和考察学习的重点单位，并在楠柏弯新津店设立分会场， 召开知名火锅品鉴大会、考察观摩会和峰会论坛；

      楠柏弯生态火锅在国家产业生态综合均衡发展的号召下应运而生，以其独特的“生态三绝”经营文化迅速走红中国西南餐饮业，一绝：绝佳的店面环境，楠柏弯生态火锅对店面选址与传统餐饮选址大相径庭，独辟蹊径，特别钟情于远离城市商业中心的原生态山区、林区、湖泊，为的是让用餐饮的顾客拥有天然的生态休闲环境，这种环境能给客人带来来真正的生态体验，同时激发人们对保护生态环境、保护自然的正念；二绝：透明的后厨操作现场，楠柏弯作为四川生态火锅的龙头，首创透明厨房操作概念，打破了传统火锅厨房操作不透明的弊病，从火锅底料的炒制到原材料的初加工、刀工切配、装盘出品等每一道工序，每一道菜品都真实呈现在消费者的眼前，让健康和卫生不再是一句空的口号，而是实实在在的消费者体验，让消费者吃的完全放心；三绝：古法无添加的食材加工方法，当代餐饮业，为了追求所谓的创新和新的口感，在菜品的制作和加工中，越来越多的使用新型的口感改良剂，食品添加剂，在这种思潮的影响下而催生的菜品，反而让顾客品尝不到食物原本的滋味，更别提健康了，楠柏弯基于良性经营，健康发展的生态理念，提倡古法无添加食材加工，在底料炒制和菜品、食品加工过程中以食材本身原味为主，不添加任何食品添加剂和口味改良剂，这样做出的菜品成本高，但健康生态；

      22日中午，300多名来自全国的优秀火锅食材生产供应商、餐饮经营企业家、火锅行业服务商代表齐聚楠柏弯新津店。早就被新津梨花溪景区优美天然的景色吸引的代表们在步入楠柏那新津店的一瞬间，顿时被这里的天然环境吸引，纷纷拍照留念。感受着这里独有的清新空气，楠柏弯特色建筑，品味着美味健康的生态火锅，代表们纷纷表示非常喜欢这种氛围和感受；

      大会组委会秘书长、中国饭店协会火锅专业委员会秘书长李剑锋在接受记者采访时表示：大会主办的目的是推广先进的火锅经营经验，促进火锅产业的良性发展，支持火锅企业所在地的经济旅游事业发展。楠柏弯能在新津梨花溪景区立足和发展，离不开新津县政府和当地人们的支持与关爱，我们将以此次大会为契机，吸引更多的第三产业来新津投资，大力助推新津旅游文化事业的发展。

      记者随后采访了部分与会代表，代表们纷纷表示楠柏弯的生态经营模式值得学习和借鉴，如果有可能，会考虑在新津设立分店或分公司；

      在楠柏弯新津店没美丽的风景和生态体验中，中国麻辣火锅火锅大会新津分会取得圆满成功，并给新津县的旅游发展事业带来了新的契机。